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两款鸡肉食品检出抗生素残留

发布日期:2019-05-07 15:40         来源:未知      作者:plxszy


  据国家食物药品监管总局网站音讯,近来北京市食物药品监督管理局发布2017年食物安全监督抽检信息布告(第72期)。布告显现,北京市食药监局安排抽检餐饮食物、食用农产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、餐饮食物等7食物545批次样品,其间合格样品539批次,不合格样品6批次。其间,绿友食物出产的两款鸡肉食物含禁药呋喃它酮代谢物。
 
  不合格样品状况如下:
 
  1.北京市绿友食物有限公司出产运营的脱水鸡肉粒,不合格项目为呋喃它酮代谢物,经检测实测值为2.75μg/kg,规范值规则为不得检出;北京市绿友食物有限公司司运营、出产的脱水鸡肉粉,不合格项目为呋喃它酮代谢物,经检测实测值为3.00μg/kg,规范值规则为不得检出。初检组织:国家食物质量安全监督查验中心;复检组织:国家肉类食物质量安全监督查验中心。
 
  2.北京大唐庄园饮品有限公司出产运营的饮用纯净水,不合格项目为铜绿假单胞菌,经检测实测值为1CFU/250mL,1CFU/250mL,3CFU/250mL,96CFU/250mL,9CFU/250mL,规范值规则为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。查验组织为北京市产质量量监督查验院。
 
  3.北京燕兴隆饮料有限公司出产运营的天然富硒水,不合格项目为铜绿假单胞菌,经检测实测值为2CFU/250mL,19CFU/250mL,45CFU/250mL,7CFU/250mL,14CFU/250mL,规范值规则为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。查验组织为北京市产质量量监督查验院。
 
  4.标称河北天顺酱业有限公司出产,北京元悦林餐饮有限公司运营的甜面酱(被抽样产品涉嫌冒充),不合格项目为铅,经检测实测值为1.4mg/kg,规范值规则为≤1.0mg/kg;氨基酸态氮,经检测实测值为0.16g/100g,规范值规则为≥0.3g/100g。初检组织:北京出入境查验检疫局查验检疫技能中心;复检组织:谱尼测验集团股份有限公司。
 
  5.弘善归纳商场供货,北京鼎泽恒农副产品零售商场有限公司员刘亚运营的孜然,不合格项目为铅,经检测实测值为44mg/kg,规范值规则为≤3.0mg/kg。查验组织为北京出入境查验检疫局查验检疫技能中心。
 
  针对在食物安全监督抽检中发现的不合格食物,北京市食药监局已要求食物运营者所在地食物药品监管部门依法对其进行立案查询。对标称出产企业在外省的,已将不合格食物状况通报了当地食物药品监管部门。
 
  不合格项目阐明
 
  呋喃它酮代谢物、
 
  呋喃它酮归于硝基呋喃类药物,硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业,医治由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。因为硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用,《动物性食物中兽药最高残留定量》(中华人民共和国农业部布告第235号)规则呋喃它酮为制止运用的药物,在动物性食物中不得检出。
 
  铜绿假单胞菌
 
  铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛散布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在湿润的环境存活,抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,关于抵抗力较弱的人群存在健康危险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超支或许是源水防护不妥,水体遭到污染;出产过程中卫生操控不严厉,如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁触摸;或者是包装材料清洗消毒有缺点所造成的。
 
  铅
 
  铅归于重金属污染物目标。《食物安全国家规范食物中污染物定量》(GB2762-2012)规则调味品(食用盐、香辛料类在外)中铅定量值为≤1.0mg/kg;香辛料类中铅定量值为≤3.0mg/kg。食物中铅含量超支或许是出产企业对质料把关不严,运用了铅含量超支的质料,或存在污染物从出产设备迁移入食物的或许。
 
  氨基酸态氮
 
  氨基酸态氮是酱类的特征性质量目标之一。氨基酸态氮不合格,首要影响的是酱类产品的风味。氨基酸态氮含量不合格,或许是产品出产工艺不符合规范要求,未到达要求发酵的时刻;也有或许是产品配方缺点的问题;还有或许存在单个企业在出产过程中为降低成本而成心掺假的问题。
 
  

 

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