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你关心的畜产品安全问题局长来解答

发布日期:2019-05-07 15:50         来源:未知      作者:plxszy


  “廉价”的街边烤鸭能不能吃?真的存在速生鸡吗?人工假鸡蛋流入商场……近年来,畜产品安全问题备受老百姓注重。一起,畜产品安全的流言也相继呈现,让不少老百姓走入消费误区。
 
  1月11日,山东省畜牧兽医局党组书记、局长唐建俊一行做客大众网,就网友关怀的畜产品安全问题,为我们逐个驳斥流言,答疑解惑。
 
  流言一:“廉价”的街边烤鸭能吃吗?这么廉价,会不会是病鸭、死鸭?
 
  本相:肉鸭遍及能够在49天长到6-8斤,30天长到2-3斤真不是事儿,乃至这成果都有点对不住北京鸭祖先呢!鸭子为何廉价?北京鸭的优秀基因加上优秀的饲料,它的饲料转化率高,当然就廉价了。更重要的是,鸭的附加值高。中国人不只吃鸭肉,还吃鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗、鸭心、鸭舌、鸭蛋,鸭毛能做腱子、鸭绒能做羽绒服。所以看起来十几块一只,实际上整只鸭的价值大多了。
 
  流言二:真的有速生鸡、激素鸡吗?
 
  本相:快大型白羽肉鸡是家禽遗传育种专家通过近百年的前史选育出来的优秀种类,特点是成长速度快,优秀种类在适合的成长环境中,喂给养分全价饲料,就能充分发挥优秀种类遗传潜力,现在的肉鸡成长快便是优秀的专门化种类+适合于成长的全价饲料+适合的成长环境的成果。鸡喂全价饲料犹如母婴饮用配方奶粉。许多顾客对激素鸡言辞毫不怀疑。这是对肉鸡育种及其配套生产技术等科技成果不了解,耳食之言的成果。白羽肉鸡养殖注重规划效益,每只鸡的赢利较低,而激素价格昂贵,如增加激素,会大大增加养殖本钱。许多试验显现增加激素物质并不能对鸡发作什么奇特的催熟作用,并且简单形成逝世。
 
  流言三:人工假鸡蛋流入商场?
 
  本相:网上制造“假鸡蛋”视频里反常的鸡蛋或是被冻过,或是因为鸡饲料等原因,但都是真鸡蛋。其实,这是一个圈套。意图是招引别人去“拜师学艺”,膏火不菲且“关键技术”保密。其实,人工鸡蛋底子无法完成,光蛋壳就难以仿照,比方有气孔、有气室、有卵膜。
 
  流言四:路旁边现挤牛奶更有养分
 
  本相:在有些顾客看来,奶牛直接挤下来的原奶最新鲜、安全,殊不知,直接饮用这种牛奶有或许存在感染病菌等健康危险。国家食物药品监督管理总局提示顾客尽量不直接饮用未经灭菌的原奶。因为未通过均质工艺处理,原奶的乳脂肪球较大,煮沸后会发作集合上浮,然后带来“黏稠”、“风味浓郁”的感官形象。但极易遭到微生物的污染。
 
  因而,假如原奶灭菌不充分,很简单形成人畜共患病的传达。美国疾病防备控制中心和联合国粮农组织/世界卫生组织的陈述指出,布鲁氏菌的危险或许来自于未通过巴氏消毒的乳制品和未煮熟的肉制品。
 
  原奶没有通过任何消毒处理,并且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运送过程中有没有被污染等信息尚难以做到彻底追溯,存在必定的食物安全隐患。因而主张顾客不要直接饮用原奶。

 

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